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かまだ食堂(1) 独りっきりの日曜日

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独りっきりの日曜日・・従ってlunch-aloneである
退院してから・・毎日のようにキッチンに立って・・だから
その成果は・・『かまだ食堂』・・でってことにした

今日は・・パスタ&サラダ
ガーリックと鷹の爪をオリーブオイルで炒め
アルデンテのパスタを絡ませるだけ
バジルで僅かに香りづけ
具は何もない・・最近これが気に入ってる

数日前・・旧知の評論家犬養智子さんのメールリンクで
同じレシピが紹介されていて・・
ガーリック炒めの頃合と・・パスタの茹で上がりを
ピッタリ合わせるのがコツとあったから
その通りにしてみた・・good!

つけ合せのサラダも思いっきり単純そのもの
トマトはオレガノをふりかけ
キュウリはインカの塩を僅かにまぶしただけ

若いころ
青山にあったタンゴの藤沢嵐子さんのお店で
オレガノをたっぷり振りかけたトマトに出会い
取材疲れの深夜は・・これがお気に入りだった
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本日使用の器は・・自作ではない
サラダは・・笠間の作家ランディー・ウージィさんの塩釉のシェル皿
パスタは・・ランディー夫人の松田さんの手びねり皿である
どちらも・・大分前個展で手に入れたもの

結構いい雰囲気のlunch-aloneでした
Commented by 安東道正 at 2007-08-12 21:16 x
その後、お身体いかがですか。
コメントをありがとうございました。
メールアドレス michimasaando11@yahoo.co.jp
までご住所をお願い致します。
「窓際のロクロ挽き」を送させて頂きます。

                           安東道正
Commented by toyokoID at 2007-08-13 21:44
う~ん、いいなあ・・夏の男ホームアローン料理♪
豪快ながらもKamadaテイストがピリリと入っててうんまそうです。オレガノが決め手ですよね。そしてそして、器がなんと外国の作家さんであることに驚きました。
皿に皿に↓、若き日のKamadaさんに感動!私はそのテレビ画面に釘づけとなっていました。なつかしい~、、家の前が久保洋子プロ宅だったんですよ。
Commented by nonacafe at 2007-08-14 20:21
あら???ビールだ!(笑)
こっちの方はダメだと確か以前お聞きしたようですが
術後は快調のようですね。(カンパ〜イ!)
Commented by touseigama696 at 2007-08-14 23:02
安東道正さん
ありがとうございます
楽しみに待っています
Commented by touseigama696 at 2007-08-14 23:09
toyokoIDさん
そそ・・オレガノトマト・・これって飽きません・・笑
暑い夏だから・・ほとんど毎日食べてます

撮影の合間に空いてるレーンで遊びましたが
そんなとき・・私のボウリングの師匠は・・
やっぱり一期生だった石井利枝
宝塚出身の美貌のボウラーでした・・笑
Commented by touseigama696 at 2007-08-14 23:11
nonacafeさん
ばれましたかぁ・・笑
実は・・これノン・アルコールです
暑いキッチンからでてくると・・喉が渇いて・・
これでもとても美味しく飲めます・・笑
Commented by Potter-Y at 2007-08-15 00:03
nonacafeさんと同じところに目が行きました。(笑)
パスタもサラダも美味しそうですね。
パスタはやっぱりタイミングが大事ですね。
Commented by touseigama696 at 2007-08-15 22:01
Potter-Yさん
キッチンが暑いので・・
調理を終えてテーブルにセットすると
このビールが美味いのです
ノンアルコール・・だってバカにできませんよ・・爆
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by touseigama696 | 2007-08-12 12:47 | ●かまだ食堂 | Comments(8)

50歳からのプロ・・・ここでは陶芸家らしく・・


by touseigama696