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蕎麦仙人の棲家

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富士の家に来れば・・必ずここに寄る
独りだろが・・大勢だろうが必ず寄る
だから・・昨日も妻と二人で寄った

蕎仙坊・・この店のことは何度か書いた
蕎仙坊の贈り物2012/1/31にも書いている
長いつきあいなのだ
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つきあいは長いのだが・・
屋号の由来を・・実は聞いてない
想像でしかないが・・きょうざんぼう
仙人のような蕎麦職人が・・ひたすらに
良かれと信じる蕎麦を食わせる店・・とでも
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野趣に溢れた広い敷地に・・大きな古民家
思いがけず・・仙人は粗末な庵住まいではない
自分のための蕎麦でなく・・客人のために打つ
そんな心意気を感じる設えなのである

その証拠に・・これだけの構えを備えながら
富士を背に裾野市に向かう道すがら
小さな看板一枚しか見えず
見逃せば・・容易にはたどり着けまい
控えめ・・仙人の仙人らしさかもしれない
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食い物のつきあいは・・味が一番
それもそうだろうが・・ひとの絆なしには
味・味たり得ない・・いわんや蕎麦なればだ

主じの斉藤さん夫妻の人柄にふれてこそ
私の蕎麦はこれが好い・・そう思わせてもらえる
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冬でも冷たい蕎麦を・・
熱くて濃いめの鴨汁に浸けて食べる
こればっかり食べてきたような気がする
これが・・大好きなのだ

ひとつふたつの年の差でしかない二人だが
会えば・・互いに労わる歳にもなった
弟子も使わず・・何から何まで自分でする
一目も二目も置きながら・・でも
仙人と言えどもひとはひと・・自重されたし
窓越しの調理場に挨拶しての一期一会だった



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Commented at 2015-11-16 20:21
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by touseigama696 at 2015-11-16 21:25
鍵コメさん
ありがとうございます
多分そうかも・・と
了解しました
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by touseigama696 | 2015-11-14 22:35 | ●お気に入り | Comments(2)

50歳からのプロ・・・ここでは陶芸家らしく・・


by touseigama696