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出稽古

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これは・・中高時代の同級生〇崎君の工房
リタイアを機会に・・自宅敷地内に建てた本格的な工房
勿論窯もあるし・・プロ級の設えです

普段は独りで趣味の陶芸だが
同じ学校の先輩〇山さんが・・どうやら
週に一二度この工房で作陶なさってます

そこで・・時々お声がかかって出稽古してきました
先週も・・その約束で夕方から工房に出向き
2時間ほど・・お尋ねに理屈で答えたり
あるいは・・手本挽きなどしてみました

お二人とも・・学校時代から大秀才だったから
理屈の呑み込みは・・滅法早い
ただそれが手つきになって現れるには
僅かに時間差があるのは・・やむないことです
手本挽きは・・そこらへんをご覧にいれる
理屈を軸に・・見よう見まねで手順を繰り返す
これが大人の稽古の秘訣かもしれません

あっという間の2時間・・終わって
夕食のお招きにあずかりました
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地元市川駅前のお店・・Cielo
若いご夫婦で経営するイタリアン・レストラン
Cielo・・「空」のことかな?

先輩の〇山さんは・・
書けば誰でも知ってる最王手の家電メーカーで
長いこと経営トップにおられた方
陶芸を離れた世界情勢に通じる話しが
料理に花を添えて・・賑わいました
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すだちブリのカルパッチョ生姜ソース
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牡蠣のクラムチャウダー
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ソフトシェルクラブのトマトソース・カサレッチェ
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生うにのペペロンチーノ・スパゲッティ
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サーモンのパイ包み焼き
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みかんのグラニテ
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和牛頬肉の赤ワイン煮
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パンナコッタ・いちごソース

この夜は結局・・〇山さんにご馳走になりました
限りなくフレンチ風のイタリアン?
写真の通り・・お洒落な料理
センパイ!!・・ごちそうさまでした・・!


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Commented by はるこ at 2013-12-28 19:40 x
限りなくフランス風のイタリアン。
でも、、、来んな凝ったごちそう、、はじめて!
見とれています。
Commented by touseigama696 at 2013-12-28 23:06
はるこさん
ありがとうございます
こうなると・・イタリアンの気楽さがなくて
結構構えて食べることになってしまいました・・笑
若いシェフでしたが・・熱意が溢れていました
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by touseigama696 | 2013-12-16 01:24 | ●畏友交遊 | Comments(2)

50歳からのプロ・・・ここでは陶芸家らしく・・


by touseigama696