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天目尽くし

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昨日の朝・・作り過ぎたベーコン白菜
コンソメとミックス・ヴェジタブルで・・スープに仕立て直し
夕食にして食べました
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熱いスープに冷たいものが欲しくて
木綿豆腐で冷ややっこ・・なかなか美味しい豆腐でした
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トマトと胡瓜は・・定番でもありますが
買っちゃった食材は・・なるべく早くでもあります
でもこのふたつは・・切れないよう探してる
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鉄砲漬けもご飯の友・・大好きです
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今夜はわけありで・・黒の筒茶碗です
やや深めだから・・沈んだご飯がちと上品かな
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デザートのフルーツは・・
パイナップルのスライスにヨーグルト
ほど良い酸味と甘さが・・結構goodでした
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今夜は・・全て天目の食器に盛ってみました
私は・・決して料理上手じゃありません
ただ・・映像で飯を食ってた時代もあるので
演出することは・・ちょっとだけします
少しでも・・美味そうに見えてほしいからかな

でも・・陶芸家を名乗る以上
器が・・料理とどう調和してくれるか
それは・・最も大事なコンセプトだと思っています

そっと・・白状しますが
かまだ食堂の料理は・・ブログでだけご覧ください
間違っても・・現場においでにならないよう

ただ・・死にそうに腹減った方なら
まれにお招きするかもしれません
腹が減ってりゃ・・何食っても美味い!
これは・・永遠の真実ですから・・

もうしばらくすると・・孫とデートを済ませた妻が戻ります
かまだ食堂の暖簾は・・さっき下ろしました
次は・・いつかな?
どっかの料理学校に通おう・・かなです?




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Commented by gaunn at 2013-10-08 10:04
いいですね独身の食事
自分の好みに合わせて器も自分の作品で
胃袋は文句なしですね。
Commented by touseigama696 at 2013-10-08 22:38
gaunnさん
ありがとうございます
自分の器で食事するってのは
楽しみというより・・仕事の一部です
料理あっての器ですからね
勉強になっています
Commented by kuma at 2013-10-09 11:25 x
黒天目筒茶碗に白米…これイイですね。
なんだか会席料理みたいです。
料理を盛り付けて映えるのは、白とかか黒だと思います。
黒は重厚感があって好きです。
鉄黒の茶碗、作ってみたくなりました。
Commented by touseigama696 at 2013-10-10 08:31
kumaさん
ありがとうございます
黒は難しい色ですが・・気に入れば
これも究極の色のひとつでしょうね
Commented by はるこ at 2013-10-10 18:33 x
天目ずくし、、、上品ですね、、
優雅なひとり御飯☆
ひとり上手ですね〜
Commented by touseigama696 at 2013-10-10 23:51
はるこさん
ありがとうございます
ひとりご飯・・優雅?って・・笑
ひとりは嫌いじゃないのですが
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by touseigama696 | 2013-10-07 20:12 | ●かまだ食堂 | Comments(6)

50歳からのプロ・・・ここでは陶芸家らしく・・


by touseigama696