天目尽くし

昨日の朝・・作り過ぎたベーコン白菜
コンソメとミックス・ヴェジタブルで・・スープに仕立て直し
夕食にして食べました

熱いスープに冷たいものが欲しくて
木綿豆腐で冷ややっこ・・なかなか美味しい豆腐でした

トマトと胡瓜は・・定番でもありますが
買っちゃった食材は・・なるべく早くでもあります
でもこのふたつは・・切れないよう探してる

鉄砲漬けもご飯の友・・大好きです

今夜はわけありで・・黒の筒茶碗です
やや深めだから・・沈んだご飯がちと上品かな

デザートのフルーツは・・
パイナップルのスライスにヨーグルト
ほど良い酸味と甘さが・・結構goodでした

今夜は・・全て天目の食器に盛ってみました
私は・・決して料理上手じゃありません
ただ・・映像で飯を食ってた時代もあるので
演出することは・・ちょっとだけします
少しでも・・美味そうに見えてほしいからかな

でも・・陶芸家を名乗る以上
器が・・料理とどう調和してくれるか
それは・・最も大事なコンセプトだと思っています

そっと・・白状しますが
かまだ食堂の料理は・・ブログでだけご覧ください
間違っても・・現場においでにならないよう

ただ・・死にそうに腹減った方なら
まれにお招きするかもしれません
腹が減ってりゃ・・何食っても美味い！
これは・・永遠の真実ですから・・

もうしばらくすると・・孫とデートを済ませた妻が戻ります
かまだ食堂の暖簾は・・さっき下ろしました
次は・・いつかな？
どっかの料理学校に通おう・・かなです？




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