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饂飩が・・泳いだ

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猛暑の昨日でした・・うんざりするほど・・
だから・・冷た~いウドンが食べたくなりました

「よぉ~し!・・今日は私が作るぞぉ~!」
いつも教室のランチ・バーティーで
腕をふるってくれるシェフ〇原の背中に・・
そう話しかけて・・始めました

大ナベに湯をたぎらせ・・乾麺をたっぷり入れました
みんなで食べるときに・・不足は艶消し
遠慮しながらじゃ・・腹が泣く
充分食って・・でもあんまり余さない
そこいらが・・勘の良し悪しかも

それと・・盛る器の大きさ
これも演出上・・大事にしたいもんです
大分以前に・・公募展で入選したこの天目大鉢
迷うことなく・・こいつにしました

袋を見ると・・茹で時間は7分とあります
この手のデーターは・・メーカーの調理道具によるもの
ガスだって・・やや高圧の可能性もある
だから家庭用で茹でるときは・・1分加算することにしてます

そういうわけで・・幸いなことに「アルデンテ」!・・笑
ほど良いゆで加減でした
〇川さんにしっかりと揉み洗いしてもらって・・完了

たっぷりとブロック氷に水を注いだら・・
ウドンが泳ぎました

刻みネギに茗荷と生姜
好みで使い分けて・・よく冷えたウドンが
喉から・・身体を冷やしてくれました

居合わせた生徒さんたちも・・
食欲旺盛に食べてくれて・・きっちり完食
メデタシ・・めでたしなのでした
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夕方から・・
この壺の糸貼りを終わらせることにしました
下部は・・見上げるようにしないと貼れません
首が痛くなるので・・壺をジャッキ・アップ
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危なっかしいジャッキですが・・注意深くです

この後・・霧吹きで顔吹きすることになりますが
この大きさ・・結構息が上がります
腹筋が痛くなるほど・・吹かねばなりません





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Commented by はるこ at 2012-07-20 21:25 x
文章と写真でいただいた感じになりました。
冷たくて、、、つるつると、、、キャァッ♡

でもそのあとのお仕事冷や汗ものですね。
重労働、、、そして神経が、、よく持ちますね!
Commented by touseigama696 at 2012-07-21 06:39
はるこさん
ありがとうございます
たっぷりと氷で冷やしたから・・美味かったですよ

以前よりはチョンボも増えるから
確かに神経を使います
終わったら・・ちょっとだけのんびりするつもり
もう少しのようです
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by touseigama696 | 2012-07-19 05:11 | ○陶芸教室 | Comments(2)

50歳からのプロ・・・ここでは陶芸家らしく・・


by touseigama696