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最後の晩餐

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一週間のやもめ暮らしも・・今夜で終い
明日の朝・・妻と娘は羽田に戻ってくる
一番待ちわびているのは・・きっと桃次郎だ
言いなりになる手下がふたり・・帰ってくるからだ

かまだ食堂も・・のれんを下ろす
途中・・仕事の手を離すのも面倒で
なりふり構わない餌もどきもあったから
今日は・・ちと演出したりした
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男料理の欠点は・・見場が悪い
もしかしたら・・味もデリケートに欠ける
だから・・演出も料理のうちだ
できるだけ・・美味そうに見せる努力・・苦笑

朝から・・ビーフ・カレー
私の・・糸抜き天衣紋皿・・に盛ってみた
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食材は・・これだ
震災の直後・・福島の娘に送るかと
少しまとめて買い求めた・・レトルト・カレーである

レンジが不調・・そこでボイルした
湯煎のほうが・・熱さが自然
レンジのあの尖った熱さは・・何故なんだろ
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サブ・ディッシュは・・
オレガノ・トマトと胡瓜はいつもの定番
フルーツ・ヨーグルトを添えた
皿は・・笠間のランディーのシェル
野趣があって・・野菜が映える
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今朝の珈琲カップは・・
ここでもお馴染みの・・tenstone橋本さん作
不思議な魅力で・・
フォーマルでも・・カジュアルでも
どちらでも・・場を壊さない
控えめでいながら・・存在感のある器だと思う

一点だけ・・私見を
黒の見込に勝てる飲みものは・・抹茶だけ
煎茶は勿論・・珈琲・紅茶とて勝てない
視覚が味覚に通じる意味で

例えば・・
見込の下三分の二を白にする・・ってのを
試してみようかと・・思ったりもする
橋本さんのご意見は・・どうだろ・・?

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かまだ食堂には・・いつもビールが・・
確か下戸のはずなのに・・と
不審に思われるかもしれないが
正体は・・ノンのつくフリー

やや苦がめのソフトドリンクのつもりで
愛用している・・私にはこれでも十分美味しい
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独りの寂しさを紛らわす友は・・ふたりのピエロ
これ自作ではないが・・陶でできてる
いつだったか・・屋台で一体200円
可哀そうで・・二人とも買い受けた

普段は・・テラスデッキの隅にいるが
たまには・・お相伴させる
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さて最後の晩餐・・ダヴィンチに相談したら
「ソリャモウ・・パスタチャウカ・・?」
聞くだけ・・野暮だった
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だから・・イタリアンにするのも強腹で・・
この際・・あさりの塩味ってことにした

蒸篭に青菜を敷いて蒸す・・新亜飯店の・・
あの大好きな小籠包をイメージして
レタスを敷いた上に熱いパスタを乗せ
あさり風味のスープを掛けたが
レタスが温野菜になって・・結構いけた

9分表示を・・10分でぴったりアルデンテ
出来の良い帯みたいなもんで
スルリと解けてくれないと・・笑
ベタベタのパスタに・・美味はない!
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食材を使い果たす都合もあって
またもや・・トマトと胡瓜にニンジン
サービスに・・カニ缶のカニを添えた

朝食では・・カレーを乗せた皿だが
これでも・・使える
深めの見込に・・スッポリと盛った
ドレッシングは使わずに・・
オレガノとアンデスの塩だけ
勿論・・過剰塩分には注意だ
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どちらも自作だが
同じように・・見込を深くしたリム鉢
皿のように見えて・・汁がたっぷり注げる鉢

リムに・・余韻と遊びを施せるように
そんな思いの器のつもりなのだ

どちらも・・
上絵で模様を入れたり・・彩色したりと
まだ・・未完成のままなのだが
過不足のない仕上げ・・
それがいつでも・・大きな課題なのである


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Commented by はるこ at 2011-06-15 19:24 x
リム鉢っていうんですね、、とっても使い道の多いものです。
先生の羽衣の模様は、何にでも似合いますね。
自作の器で、自作の食べ物、、ステキな生活。 理想ですね!
でも、明日からは元通り、、、よかったですね!
お土産話しも楽しみですね。
ふたりのピエロ、、なんか先生の優しさに触れました、、、
Commented by touseigama696 at 2011-06-16 01:10
はるこさん
ありがとうございます
今朝・・無事にふたりとも戻ってきました
パリは寒かったとか・・
また・・日常に戻ります
かまだ食堂のノレンも・・下ろしました・・笑
Commented by gaunn at 2011-06-16 07:41 x
独身生活も楽しいですね、お気に入りの器で朝から
御馳走で、、こちらは夏野菜が出来るようになり
毎朝キュウリもネギも畑にあるし、花も庭から切ってくる
人にとやかく言われないのが一番かな。
Commented by tenstone at 2011-06-16 16:15
使ってくれてるの嬉しいです!ありがとうございます。
黒い器について書いてみました♪
Commented by touseigama696 at 2011-06-17 01:38
gaunn さん
ありがとうございます
gaunn さんは独身なのですか・・?
確かにとやかく言われないって・・笑
Commented by touseigama696 at 2011-06-17 01:40
tenstoneさん
ありがとうございます
黒について・・読みましたよ
ここは・・作家の意思
それも一局の将棋だと思います
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by touseigama696 | 2011-06-14 23:43 | ●かまだ食堂 | Comments(6)

50歳からのプロ・・・ここでは陶芸家らしく・・


by touseigama696