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鯛の浜焼き

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戦後間もないころ・・
大学再建に奔走していた若き日の亡父は
山陽・山陰・四国へしばしば出張していた
そうした縁でだと思うが・・
瀬戸内海の・・豊かな食べものを
送っていただく機会も多かった
あの食糧難の時代にである

その中のひとつに・・鯛の浜焼きがあった
伝八笠というらしいが・・この梱包が懐かしい
今も昔も・・贅沢な食べものである

ひとシーズンに3枚も4枚もいただいて
それでいて・・「また今日も・・浜焼き?」
子どもとはいえ・・なんと不遜だったことか

バチあたりで・・成長の後
この贅沢に巡り合う機会は・・断然減った
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そんな話を・・工房でしたことがあって
ご実家が広島の本〇さんが・・
里帰りの折にと・・送ってくださった
猫マグの・・あの本〇さんである

竹皮の中から・・懐かしくも珍しい鯛が・・
瀬戸内海の塩田の塩釜で・・
獲れた鯛を熱い塩で蒸したのがはじまり・・とか
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蒸し温めて・・ショウガ醤油でいただいた
ほっくりした身が・・塩味に包まれて芳しい

半世紀近くが過ぎて・・少年の日が蘇える
「孫のお食い初めの日がきたら・・
これ送ってやろうか・・!」
妻もその気になったようだ
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贅沢な夕食が済んだ
僅かな残りは・・明朝茶づけでもよし
粗汁にもして・・余すとこなくのつもりである




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Commented by harukob1 at 2011-05-12 02:25
これ知ってます。
食べた思い出がないんですけど、、、記憶にあります。
(岡山県ですので...)
贅沢ですね〜  お食い初めに、、、いいアイデアですね〜
プレゼントしてくださった方、
あの有名な、、、猫マグでも有名な美人ですよね !
Commented by touseigama696 at 2011-05-13 00:22
harukob1さん
ありがとうございます
美味しかったです・・懐かしかったし・・笑
鯛は・・やはり美味い魚ですね
そそ・・あの本〇さんです
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by touseigama696 | 2011-05-11 23:30 | ●お気に入り | Comments(2)

50歳からのプロ・・・ここでは陶芸家らしく・・


by touseigama696